Lapper av cottage cheese

Dette trenger du

1. Bland sammen cottage cheese, egg og melk i en bolle. Pisk alt godt sammen. Ha i mel under omrøring slik at det ikke klumper seg. Varm en panne med litt smør, eller et «lappejern» om du har. Stek små lapper. Hvis du har dårlig tid, kan du selvfølgelig lage større pannekaker.
2. Ha bringebær i en liten kasserolle, mos dem lett med en gaffel og kok opp. Rasp og ha i limeskallet og press deretter ut juicen i gryten. Server de nystekte lappene med varme, syrlige bringebær.