Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk

Ovnsbakt ørret med søtpotet, sitron og hvitløk

Denne ovnsbakte ørretformen kombinerer søtpotet, hvitløk og sitron for en enkel og smakfull middag.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Dette trenger du

  1. Skrell søtpotet og skjær den i tynne skiver. Rens løk og skjær den i 1/2 cm tykke skiver. Skjær hvitløken i tynne skiver. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver.
  2. Legg søtpotet, løk, hvitløk og sitron lagvis i en ildfast form. Drypp over olivenolje og strø over kapers. Smak til med salt og pepper.
  3. Stek formen på 220 grader i 20 minutter, til grønnsakene begynner å mykne.
  4. Ta ut formen og fordel rosmarinen over grønnsakene. Plasser ørretfiletene på toppen av urtene. Stek videre i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  5. Server ørretformen direkte fra ovnen, gjerne med en frisk salat eller et lett tilbehør.