Grove pannekaker med grønnsaksfyll

Grove pannekaker med grønnsaksfyll

Disse pannekakene er gode både med salt og søtt fyll.

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Grove pannekaker med grønnsaksfyll

  1. Bland alt det tørre, tilsett egg og melk og visp sammen.
  2. La røren stå og svelle i 15 til 30 minutter. Stek pannekakene og server med grønnsaksfyll.

Grønnsaksfyll

  1. Hakk rødløk og kutt squash og gulrøtter i terninger.
  2. Fres løken lett i rapsoljen og tilsett squash og gulrot. La alt stekes lett i et par minutter.
  3. Dryss over salt og nykvernet pepper. Legg en fin «renne» med grønnsaksfyll på pannekakene og dryss over parmesan før pannkaken rulles sammen og nytes.