Ingredienser
Asiatisk "bolognese"
-
400
g
Kyllingkjøttdeig
-
2
Gulrøtter
-
0,5
Purre
-
2
fedd
Hvitløk
-
0,5
Chilipepper rød
-
2
ss
Olje
-
1
Paprika rød
-
2
ts
Karri malt
-
1
ts
Kanel
-
0,5
ts
Kardemomme
-
2
ss
Olje
-
1
boks
Kokosmelk
-
1
dl
Vann
-
1
Hønsebuljongterning
-
Nudler eller ris til 4 pers
-
1
Lime
-
Koriander til servering
Slik gjør du
-
Finhakk gulrøtter, purre, hvitløk og chili. Stek alt på høy varme i en stor gryte med litt olje til det blir mykt og har fått farge. Skjær paprika i strimler og ha dem i sammen med krydderet. Rør godt og ta gryten av varmen. Varm en annen panne med litt olje og stek kyllingkjøttdeig på middels varme til den er gjennomstekt. Ha kjøttet over i gryten med grønnsaker og krydder. Tilsett kokosmelk og vann. La det koke opp, ha i smuldret buljong. Småkok i ca 10-15 min. I mellomtiden tilbereder du nudler eller ris etter anvisning på pakken.
-
Ha til slutt i saften av en lime og rør om. Server "asiatisk bolognese" i dype skåler med ris eller nudler. Dryss over litt fersk koriander ved servering. Lag gjerne dobbelt så mye av denne gryten.
