Asiatisk bolognese med grønnsaker og nudler

Name: Asiatisk bolognese med grønnsaker og nudler
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 2 Gulrøtter; 0.5 Purre; 2 fedd Hvitløk; 0.5 Chilipepper rød; 2 ss Olje; 1 Paprika rød; 2 ts Karri malt; 1 ts Kanel; 0.5 ts Kardemomme; 2 ss Olje; 1 boks Kokosmelk; 1 dl Vann; 1 Hønsebuljongterning; Nudler eller ris til 4 pers; 1 Lime; Koriander til servering

En smakfull og asiatisk vri på den tradisjonelle bolognese.

20-40 min

Middels

Tips!

Lag gjerne dobbelt så mye av denne gryta, så har du også en digg middag som er rask å varme dagen etter.

Slik gjør du

Asiatisk bolognese
1. 1
  Finhakk gulrøtter, purre, hvitløk og chili. Stek alt på høy varme i en stor gryte med litt olje til det blir mykt og har fått farge. Skjær paprika i strimler og ha dem i sammen med krydderet. Rør godt og ta gryten av varmen. Varm en annen panne med litt olje og stek kyllingkjøttdeig på middels varme til den er gjennomstekt. Ha kjøttet over i gryten med grønnsaker og krydder. Tilsett kokosmelk og vann. La det koke opp, ha i smuldret buljong. Småkok i ca 10-15 minutter.
2. 2
  I mellomtiden tilbereder du nudler eller ris etter anvisning på pakken.
3. 3
  Ha til slutt i saften av en lime og rør om. Server gryta i dype skåler med ris eller nudler. Dryss over litt fersk koriander ved servering.