Grønnsakspasta med erter og urtetomatsaus

Name: Grønnsakspasta med erter og urtetomatsaus
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 dl erter til servering; 1 pk Pasta; 1.5 kg tomater eller 2 pk hakkede; 1 stk Løk; 5 fedd Hvitløk; 3 ss Olivenolje; 1 ss Sukker; 3 ss Tomatpure; 2 stk Laurbærblader; 2 ss Balsamicoeddik; 2 never frisk oregano; undefined Salt; undefined nykvernet sort pepper

Gir deg mye antioksidanter.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Tomatsaus
1. 1
  Grovhakk tomater dersom du bruker ferske tomater. Finhakk løk og skjær hvitløk i tynne skiver. Varm olje i en stor kasserolle og la løk og hvitløk surre til det er mykt. Tilsett tomater og la det koke opp. Ha i sukker, tomatpure, laurbærblader, eddik og hakket oregano. la alt koke pa° lav varme i ca. 30 min. bruker du tomater pa° boks, kan du halvere koketiden til 15 min. rør i gryten hvert femte minutt. Smak til med salt, pepper og ev litt mer oregano eller basilikum.
2. 2
  Kok pasta som anvist på pakken. Server med litt friske erter.