Pasta a lá carbonara med grønne erter og persille

Name: Pasta a lá carbonara med grønne erter og persille
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 porsjoner fullkornsspaghetti; 10 g Smør; 1 pose frosne grønne erter, tinte; 3 stk Eggeplommer; 2 dl revet Grana padano; 0.5 ss dijonsennep; 2 ss Olivenolje; undefined Salt og pepper; 1 dl revet Grana padano til topping; 2 never frisk bladpersille til topping

Dersom du ønsker en lettere variant, anbefales det å redusere pastamengden med 30 prosent og legge til en ekstra pose med erter.

20 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok pasta etter anvisning på pakken. Smelt smør og stek ertene i noen minutter. Pisk sammen eggeplommer, ost, sennep og olje. Smak til med salt og pepper.
2. 2
  Ha den nykokte pastaen oppi bollen med eggeblandingen. Tilsett erter og bland godt. Server med litt ekstra revet ost og frisk bladpersille.