Pasta carbonara med kjøttboller

Name: Pasta carbonara med kjøttboller
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g kjøttboller etter eget ønske; 4 porsj. fullkornsspaghetti; 10 g smør; 1 pose grønne erter, frosne; 3 stk eggeplommer; 2 dl revet Grana padano; 0.5 ss dijonsennep; 2 ss olivenolje; salt og pepper; revet Grana Padano til servering (kan sløyfes)

Denne middagen er mettende, billig og tar deg under 20 minutter å lage.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Tips!

Lager du mat kun til deg selv og det er for mange kjøttboller i pakka til ett måltid, så kan de enkelt fryses til en annen dag.

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Kok pasta og gjennomvarm kjøttboller etter anvisning på pakkene, dette kan gjøres samtidig for at det skal være effektivt. Ha i ertene sammen med pastaen siste to minuttene.
2. 2
  Pisk sammen eggeplommer, ost, sennep og olje. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Ha den nykokte pastaen over i bollen med eggeblandingen, pass på at det ikke er for varmt og at du rører konstant, ellers kan sausen klumpe eller skille seg noe.
4. 4
  Tilsett kjøttboller og erter sammen med pastaen og bland alt godt sammen. Server med litt revet ost.