Rask pasta bolognese

Name: Rask pasta bolognese
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g karbonadedeig; olivenolje til steking; 1 stk løk; 1 fedd hvitløk; 1 st gulrot; 2 pk tomater hakkede; 1 ss oregano; 2 ts paprikapulver; 2 stk laurbærblader; 2 ss tomatpure; 2 dl vann; salt og sort pepper; 500 g spaghetti; 1 stk mozzarella; 1 neve frisk timian; 1 ss olivenolje; salt og pepper

Hjemmelaget pasta bolognese som er rask og enkel, men fortsatt veldig smakfull.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Ha olje i en stor gryte eller dyp stekepanne og varm godt opp. Stek karbonadedeigen i to omganger for best resultat. Bruk en gaffel eller stekespade for å dele den opp. Tilsett grovhakket løk, finhakket hvitløk og la det surre til løken er myk.
2. 2
  Tilsett gulrot skåret i biter, hakkede tomater, krydder, tomatpuré og vann. Rør godt og la det småkoke i ca 15-20 minutter under omrøring.
3. 3
  Kok pasta i henhold til anvisning på pakken mens sausen koker.
4. 4
  Strø over frisk timian, mozzarella i biter og olivenolje rett før servering.