Kremet spaghetti med laks, blomkål og soltørkede tomater
En enkel og sommerlig rett til late dager.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
- Kok opp blomkål med et knust hvitløksfedd i melk og fløte, ha det i en mikser og bland med et par spiseskjeer olivenolje. Smak til med salt og pepper. Hold varmt.
- Bryt laksefileter i store biter, bland med soltørket tomat og hakkede urter i en bolle. Ha i 2 ss olivenolje, sitronsaft og en klype salt.
- Kok pasta etter anvisning på pakken og sil av vannet. Bland blomkålsaus i pastaen, varm forsiktig til det koker, ha i fisk- og tomatblandingen til slutt. Sett på lokk og la det koke opp sakte i ca 2-3 minutter til fisken blir varm. Server gjerne pastaen med grovt revet parmesan.