Mac and cheese

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok makaronien etter anvisning på pakken, og sett til side.
   2. 2
      Lag ostesausen: Smelt smøret i en stor kjele på middels varme.
   3. 3
      Tilsett melet og rør jevnt i 1-2 minutter, til blandingen er glatt og bobler lett.
   4. 4
      Tilsett melken gradvis og rør for å unngå klumper. Fortsett å røre til sausen begynner å tykne, ca. 5-7 minutter.
   5. 5
      Reduser varmen og 1/3 av osten, en håndfull om gangen. Rør til osten er smeltet og sausen er jevn. Blir den for tykk, tilsetter du mer melk.
   6. 6
      Smak til med salt og pepper.
   7. 7
      Bland den kokte makaronien inn i ostesausen til den er godt dekket.
   8. 8
      Servér som den er, eller hell makaronien over i en ildfast form, topp med ost og gratiner på 180°C til osten er gylden.