Pasta med laks og spicy tomatsaus

Name: Pasta med laks og spicy tomatsaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g Laksefilet; 1 liten Løk; 2 fedd Hvitløk; 1 stk Selleristang; 2 stk Chili; Olivenolje; Salt; 1 pk Hakkede tomater; 2 pk Fersk spagetti; 10 stk Romantica-tomater; Balsamico eddik; 1 neve Frisk koriander; 4 ts Ristede pinjekjerner

Lag laksepasta med spicy saus til middag.

20-40 min

Middels

Tips!

Lag en større porsjon tomatsaus og ha i kjøleskapet eller i fryseren. Tilsett proteinet du ønsker, kok pasta og vips så har
du rask og digg middag.

Slik gjør du

Pasta med spicy tomatsaus, laks, koriander og pinjekjerner
1. 1
  Finhakk løk, hvitløk, selleri og chili. Fres alt i en vid kjele i litt olivenolje og ha på litt salt.
2. 2
  Tilsett hakkede tomater og la det småkoke i ca. 10 minutter.
3. 3
  Kok pastaen etter anvisning på pakken.
4. 4
  Kutt laksen i biter, dryss litt salt over og la den hvile i ca. 10 minutter i romtemperatur. Del tomatene i to og bland inn i pastasausen.
5. 5
  Smak til med litt balsamicoeddik og salt. Gi sausen et raskt oppkok, skru av varmen, ha i fiskebitene og sett på et lokk. La fisken trekke i 2-3 minutter.
6. 6
  Server med nykokt pasta, hakket koriander og pinjekjerner.