Pasta med laks og spicy tomatsaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk løk, hvitløk, selleri og chili. Fres alt i en vid kjele i litt olivenolje og ha på litt salt.
   2. 2
      Tilsett hakkede tomater og la det småkoke i ca. 10 minutter.
   3. 3
      Kok pastaen etter anvisning på pakken.
   4. 4
      Kutt laksen i biter, dryss litt salt over og la den hvile i ca. 10 minutter i romtemperatur. Del tomatene i to og bland inn i pastasausen.
   5. 5
      Smak til med litt balsamicoeddik og salt. Gi sausen et raskt oppkok, skru av varmen, ha i fiskebitene og sett på et lokk. La fisken trekke i 2-3 minutter.
   6. 6
      Server med nykokt pasta, hakket koriander og pinjekjerner.