One pot wonder - spagetti med sjømat

Name: One pot wonder - spagetti med sjømat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g blandet sjømat, for eksempel reker, blåskjell, krabbe; 1 stk gul løk; 3 stk hvitløksfedd; 1 eske cherrytomater (250 g); 0.5 stk rød chili; 1 pakke spagetti (340 g); 1 dl svarte oliven; 1 potte basilikum; 0.5 ts salt; 3 ss olivenolje; 1.25 l vann; pepper; 50 g parmesan

Alt i samme gryte!

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

One pot wonder - spagetti med sjømat
1. 1
  Skrell og kutt løk og hvitløk. Del tomater og strimle chili. Fres raskt med olivenolje i en bred kjele. Legg i oliven, basilikum og spagetti. Strø over litt salt, hell i vann og kok opp. La det koke under omrøring i ca 8-9 minutter. Vend spagettien ofte med en gaffel, til spagettien er al dente og vannet nesten fordampet. Sausen skal være kremaktig i konsistensen.
2. 2
  Hvis du bruker ferske blåskjell, fjerner du alle åpne skjell før tilberedning. Tilsett blåskjellene i gryten etter halve koketiden og ta dem ut når de har åpent seg og gitt smak til pastaen. Sett dem til siden. Kast blåskjell som ikke har åpnet seg.
3. 3
  Ha i skalldyr rett før servering, smak til med pepper. Fordel i 4 dype tallerkener og riv parmesan over til slutt