Grove pizzasnurrer

Slik gjør du

1. Pizzadeig

   1. 1
      Bland alt det tørre, varm vannet til ca 40 grader. Bland vann og olje inn i det tørre. Kna sammen til en glatt deig. Sett den lunt og tildekket, og la den heve til dobbel størrelse, ca 40 minutt.

2. Kokt skinke, ost og tomater

   1. 1
      Finhakk hvitløk og la den surre lett i litt olje i en gryte. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, finrevet gulrot og tørkede urter. La det putre i 10-15 minutt. Smak til med salt og pepper.
   2. 2
      Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på tomatsaus. Fordel biter av kokt skinke og revet ost over.
   3. 3
      Rull deigen sammen til en pølse. Skjær i passende stykker (ca 1,5 cm tykke) og legg på bakepapir på en bakeplate.
   4. 4
      Trykk pizzasnurrene litt flate og ha på litt mer revet ost. La dem heve i 15-20 minutter. Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca 15 minutter.

3. Spekeskinke og brokkolipesto

   1. 1
      Fjern bladene på brokkolien og del den i biter. Kjør brokkoli, nøtter, olje, Grana Padano og hvitløk til en tykk pesto med stavmikser eller foodprocessor. Smak til med salt og noen dråper tabasco.
   2. 2
      Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pestoen og dekk deigen med skiver av skinke.
   3. 3
      Rull deigen sammen til en pølse. Skjær i passende stykker (ca 1,5 cm tykke) og legg på bakepapir på en bakeplate.
   4. 4
      Trykk pizzasnurrene litt flate og ha på litt mer revet ost. La dem heve i 15-20 minutter. Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca 15 minutter.