Hvit pizza med røkelaks og rømme

Slik gjør du

1. 1. 1
      Gjør klar grillen. Du kan enten grille pizza rett på risten eller på en pizzastein, eventuelt i en støpejernspanne. Legg på steinen når du begynner å varme opp grillen, så hindrer du at den sprekker. Grillen skal være 230 til 250 grader, med middels høy varme på sidene og lav varme i midten.
   2. 2
      Mens du venter på at grillen skal bli varm, skreller og skjærer du løken i tynne skiver og freser den i olje over middels høy varme i en stekepanne. Tilsett en klype salt og saften av sitronen og fjern fra varmen.
   3. 3
      Smør mascarpone og løkblanding utover bunnene. Strø på Jarlsberg og grill pizzaen under lokk til osten har smeltet og bunnen er sprø og gyllen. Fjern den fra grillen.
   4. 4
      Legg på klatter med rømme, dander røkelaksen pent på og topp med hakket dill og nykvernet pepper.