Pizza med ribbe

Name: Pizza med ribbe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 dl hvetemel; 3 dl vann, lunkent; 0.5 pose tørrgjær; 1 ts salt; 2 ss olivenolje; 4 dl créme fraîche; 1 ss dijonsennep; Sort pepper; 4 dl revet edamer eller annen ost; 200 g ribbe; 0.5 stk rødløk; 2 store never grønnkål; 0.5 dl tyttebær

Grønnkål og tyttebær er kanskje ikke noe du har prøvd å pizza før? Vi lover at det smaker bedre enn det høres ut.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Pizzabunn
1. 1
  Bland alle ingrediensene og kna deigen godt. Konsistensen skal være fast og fin.
2. 2
  Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. en halv time. Lag én stor bunn eller flere små når deigen er ferdig hevet.
Topping
1. 1
  Sett ovnen på 250 grader. Bland crème fraîche, sennep og pepper. Bre det utover pizzabunnen.
2. 2
  Dryss over ost. Del opp ribba i tynne skiver eller strimler og legg de på pizzaen, sammen med rødløk i båter og frisk grønnkål.
3. 3
  Stek i ca. 10 min eller til bunnen og osten fått fin farge. Ha over tyttebær før servering, det gir en frisk og syrlig smak.