Julepizza med pinnekjøtt

Slik gjør du

1. Bunn

   1. 1
      Bland alle ingrediensene og kna deigen godt. Konsistensen skal være fast og fin. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. en halv time.
   2. 2
      Lag én stor bunn eller flere små når deigen er ferdig hevet. Sett ovnen på 250 °C.

2. Pizza med pinnekjøtt

   1. 1
      Bland crème fraîche, sennep og pepper. Bre det utover pizzabunnen.
   2. 2
      Finhakk hvitløken og bland den i crème fraîchen sammen med en spiseskje sitronsaft. Smør den utover bunnen og strø over osten.
   3. 3
      Skjær rødløken i tynne skiver, riv pinnekjøttet i mindre biter og fordel det utover pizzaen. Strø over timianblader.
   4. 4
      Stek pizzaen i 6-10 minutter til den er gyllen og sprø, og dryss over granateplekjerner, litt ekstra timian, ruccula og nykvernet pepper.