Pizza med søtpotet, chili og blåmuggost

Name: Pizza med søtpotet, chili og blåmuggost
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 pk gjær; 3 dl lunkent vann; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 3.5 dl hvetemel; 3.5 dl fullkornshvetemel; 1 pk hakkede tomater; 3 ss olivenolje; 1 ts sukker; 2 ss tomatpuré; 50 g revet mozarella; 1 stk søtpotet; 0.25 stk blomkål; 100 g blåmuggost; 0.5 ts chili finhakket; 100 g fersk mozarella; 150 g ruccola; 1 salt; 1 pepper; olivenolje

Denne pizzaen kombinerer søtpotet, chili og blåmuggost for en spennende smaksopplevelse.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Start med å sette ovnen på 230 grader.
2. 2
  Rør ut gjæren i lunkent vann, tilsett olje, salt, hvetemel og fullkorn. Elt til en jevn deig. La den heve til den blir dobbelt så stor. Del deigen i fire emner og kjevle dem ut til ønsket størrelse.
3. 3
  Hell tomatene i en bolle og bland inn olivenolje, sukker og tomatpuré. Blend med stavmikser. Bre tomatsausen utover pizzaene og dryss over revet mozzarella.
4. 4
  Skjær søtpoteten og blomkålen i tynne skiver og legg dem på pizzaene. Legg over blåmuggosten, hakket chili og topp med fersk mozarella i skiver.
5. 5
  Stek pizzaene i ca. 10 minutter. Dryss over ruccola.