Potetpizza

Name: Potetpizza
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g hvetemel; 2.7 dl vann, lunkent; 20 g gjær; 2 ts hvitvinseddik; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 1 pakke hakkede tomater; 4 ss olivenolje; Salt; Sukker; Sort pepper; 4 stk poteter; 1 fedd hvitløk; 1 klype rosmarin; Olivenolje; Salt; Pepper; 3 stk mozarella, fersk; 1 stk paprika, i tynne staver; 2 stk chili (valgfritt); Sorte oliven; 1 potte koriander

Alle elsker pizza og dette kan bli en ny favoritt!

60+ min

Middels

Slik gjør du

Deig
1. 1
  Bland alle ingrediensene til pizzadeigen og elt den i 15 minutter. Deretter skal deigen heve i minimum 1 time, til ca. dobbel størrelse. Deigen kan gjerne lages dagen før og settes til heving i kjøleskap. Du kan også bruke ferdiglaget pizzadeig.
2. 2
  Forvarm ovnen til 200 grader. Kutt potetene i en halv cm tykke skiver og vend dem i olivenolje. Legg potetskivene i en ildfast form og ha på et knust fedd hvitløk og rosmarin. Bak i ca. 30 minutter til de er gylne og møre.
3. 3
  Bland alle ingrediensene til tomatsausen og smak til.
4. 4
  Bak ut pizzadeigen til fire fine og runde pizzaer. på tomatsaus, og legg på skivet mozzarella. Topp med bakte potetskiver, paprika, oliven og snittet chili etter smak.
5. 5
  Pizzaen stekes på 220 grader til bunnen er sprø og gyllen. Topp med frisk koriander.