Kjøttpølse med ovnsbakte grønnsaker

Name: Kjøttpølse med ovnsbakte grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pakke Go’ og mager kjøttpølser; 4 ss olivenolje; 2 stk paprikaer; 2 pakker cherrytomater; 1 stk squash; 0,25 stk Gul løk; 2 ts Hvitvinseddik; 1 ts Dijon-sennep; 4 ss Olje; Salt og pepper; 1 pose Ruccula

Denne pølsemiddagen passer for hele familien.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Server dressingen i en skål for en ekstra barnevennlig variant.

Slik gjør du

Kjøttpølse med salat av ovnsbakte grønnsaker
1. 1
  Forvarm ovnen til 220 grader.
2. 2
  Skjær paprikaene i tynne staver. Del tomatene i to og skjær squashen i diagonale skiver på ca. 1 cm.
3. 3
  Legg grønnsakene på en bakepapirkledd stekeplate, hell over 1 ss olje og en klype salt og spre dem godt utover. Stek dem i ovnen til de har blitt myke og fått litt farge, ca. 20 minutter.
4. 4
  Varm opp 1 ss olje på middels til høy varme i en panne. Skjær pølsene i diagonale skiver og stek dem til de er gjennomvarme.
  Tips!
  Vend grønnsakene sammen med ruccula og dressingen og server ved siden av pølsene.
Dressing
1. 1
  Finhakk løken og bland den sammen med eddik, sennep, olje og en klype salt og pepper.