Linsegryte med tomat og chorizo

Name: Linsegryte med tomat og chorizo
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 ss Olivenolje; 1 stk Løk; 100 g Chorizo; 2 fedd Hvitløk; 1 stk Laurbærblad; 4 stilker Timian; 4 kvister Persille pluss ekstra til servering; 800 g Hakkede tomater; 1 klype Sukker; 0.5 ts Salt; 0.5 ts Nykvernet pepper; 2 pk Røde linser; 2 stk Store tomater; 1 dl Naturell yoghurt; 1 stk Sitron; 1 stk Baguette til servering

Denne fristende linsegryten vil både små og store elske.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Linsegryte med tomat og chorizo
1. 1
  Varm oljen i en stor gryte på middels varme. Skjær løken i tynne skiver og stek den til den er myk.
2. 2
  Skjær chorizoen i tynne strimler og finhakk hvitløken. Ha dem i og stek i et par min sammen med løken.
3. 3
  Knyt sammen laurbærblad, timian og persille med kjøkkenhyssing og legg det i gryten sammen med hakkede tomater, sukker, salt og pepper. La det putre i ca. 20 minutter.
4. 4
  Tilsett linsene og kok i ytterligere 5 minutter, fjern urtebuketten og smak til med salt.
5. 5
  Grill baguetten raskt i skiver i ovnen på maks varme og server linsegryten i skåler toppet med et par tomatskiver, en skje yoghurt, finhakket persille, en sitronbåt og baguettstykker.