Kokt blomkålhode med béchamelsaus, egg og gressløk

Slik gjør du

1. Bechamelsaus

   1. 1
      Ta bort blomkålbladene fra hodet og skjær bort den nederste delen av roten.
   2. 2
      Kok blomkål i lettsaltet vann til den er myk, sjekk med en gaffel med jevne mellomrom om den er blitt mør. Det skal gå an å stikke inn gaffelspissene med litt trykk.
   3. 3
      Fres løk til béchamelsausen i en kasserolle, strø over melet. Spe sakte med melk og litt fløte. Sørg for at det ikke er noen klumper. La sausen koke under omrøring i 10 minutter. Salt og pepre etter smak til slutt.
   4. 4
      Legg blomkålhodet på et fat og tøm over sausen. Legg hakkede egg og et godt dryss gressløk på blomkålhodet før du serverer.
   5. 5
      Server blomkålen som en egen grønn rett.