Bakte gulrøtter med honning og tzatziki

Name: Bakte gulrøtter med honning og tzatziki
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 stk Gulrøtter; 1 ss Honning; 1 ss Olivenolje; Flaksalt; Nykvernet pepper; 1 liten neve Fersk timian; 1 stk Agurk; 2 fedd Hvitløk; 8 ss Kesam; 0.5 stk Sitron

Kosemat kan definitivt gjøres litt sunnere ved enkle grep!

20-40 min

Middels

4 personer

Tips!

Slik steker du kyllingfilet: Krydre fileten med salt og pepper, gjerne paprika- og chilipulver. For å steke den raskere kan du dele filetene på langs og brette dem ut slik at den blir tynnere. Varm en panne med litt olje og stek filetene i 1-2 minutter på hver side. La den hvile godt.

Slik gjør du

Bakte gulrøtter
1. 1
  Forvarm ovnen til 200 grader med varmluft. Vask og skrell gulrøttene og kutt dem i staver.
2. 2
  Legg dem i en ildfast form og hell over honning og olivenolje. Smak til med salt og pepper. Finhakk timianen og dryss den over før du steker formen i 20-25 minutter.
Tzatziki
1. 1
  Riv agurk og hvitløk på et rivjern, press ut væsken og bland i kesam. Smak til med sitronsaft og server til gulrøttene. Server gjerne til kyllingfilet om du ønsker noe mer mettende.