Rester av ribbe i pølsebrød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme. Skrell søtpotetene og del dem opp i staver. Gni dem godt inn med olje. Legg bakepapir på en stekeplate og fordel søtpotetene utover. Ha over salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 30 minutter.
   2. 2
      Del ribba i skiver. Ha det i en ildfast form og hell over BBQ-saus. Stek kjøttet sammen med søtpotetene de siste 10 minuttene. Skjær tomatene i skiver og legg dem i pølsebrødene sammen med cheddarost og ribbe. Server med søtpotetfries og eventuelt litt grov sennep og frisk timian