Rester av ribbe i pølsebrød

Name: Rester av ribbe i pølsebrød
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk Ferdig ribbe; 2 stk søtpotet; 3 ss olje; 1 klype salt; 1 dl bbq; 4 stk pølsebrød; 8 skiver cheddarost; 1 stk tomater; 1 neve timian; 1 stk rødløk; 1 stk fennikel; 0.5 stk chili; 1 neve koriander; 1 ss paprikapulver; 0.5 ts pepper; 0.5 dl soyasaus; 0.5 dl sukker; 3 dl ketchup

Riibbe i brød, med en deilig BBQ-saus, cheddar og tomater, server med søtpotetfries og du har en vinner av julematrestene.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme. Skrell søtpotetene og del dem opp i staver. Gni dem godt inn med olje. Legg bakepapir på en stekeplate og fordel søtpotetene utover. Ha over salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 30 minutter.
2. 2
  Del ribba i skiver. Ha det i en ildfast form og hell over BBQ-saus. Stek kjøttet sammen med søtpotetene de siste 10 minuttene. Skjær tomatene i skiver og legg dem i pølsebrødene sammen med cheddarost og ribbe. Server med søtpotetfries og eventuelt litt grov sennep og frisk timian