Grønn salat med avokado, druer og gresskarkjerner

Grønn salat med avokado, druer og gresskarkjerner

Lag en enkel og frisk salat med avokado, spinat og druer – perfekt alene eller som tilbehør.

Ingredienser

Dette trenger du

  • 2 stk avokado
  • 75 g spinat
  • 1 neve grønne druer
  • 1 stk agurk
  • 1 pk bladpersille
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk lime
  • 1 pose sukkererter
  • 1 dl gresskarkjerner
  • salt
  • pepper

Slik gjør du

  1. Del avokadoene i to, fjern steinene og ta ut fruktkjøttet. Skjær avokadoene i biter og legg dem i en salatbolle.
  2. Tilsett spinat og druer i bollen. Skjær agurken i tynne skiver og finhakk persille og hvitløk. Bland alt godt sammen.
  3. Press saften av én lime over salaten. Smak til med salt og pepper. Del sukkerertene i to og legg dem over. Strø til slutt over gresskarkjernene.

Lignende oppskrifter