Sommersalat

Sommersalat

Sommersalat full av gode smaker

Ingredienser

Sommersalat

  • 4 stk tomater
  • 1 stk agurk
  • 1 dl kokt, kald couscous, ris eller lignende
  • 1 stk sitron, saft og skall av
  • 1 neve koriander
  • 1 neve kruspersille
  • 1 ts malt kanel
  • 1 fedd hvitløk
  • 0,5 ts sambal oelek
  • 3 ss olivenolje

Slik gjør du

  1. Skjær tomatene i små terninger. Skrell agurken og fjern kjerne og frø med en skje, hakk agurken opp i så små biter som mulig. Det trenger ikke se så pent ut, bare det er smått! Hakk koriander og kruspersille.
  2. Legg couscous på et fat sammen med de andre ingrediensene. Vend alt raskt sammen – perfekt til f.eks. grillet svinekjøtt. Server gjerne med varmt pitabrød og gresk yoghurt.
  3. Tips! Trikset her er å bruke virkelig solmodne grønnsaker i romtempera- tur slik at smaken kommer frem, og bruk en skarp kniv når du kutter salat, slik at den ikke blir most.

Lignende oppskrifter