Asiatisk bønnesalat

Name: Asiatisk bønnesalat
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: Ca. 2 ss. Raps- eller solsikkeolje; 1 pk Pinjekjerner; 0.5 ts Paprikapulver; Salt og pepper; 1 pk Asparges- eller brekkbønner; 0.5 pose Frosne erter; 1 stk Gul løk; 2-3 fedd Hvitløk; 0.5 stk Sitron

Lag en asiatisk bønnesalat og spis den som nydelig vegetarrett eller tilbehør til kjøtt eller fisk.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Asiatisk bønnesalat
1. 1
  Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme.
2. 2
  Stek pinjekjernene til de er gylne og løft dem over på et tørkepapir – spar på oljen i pannen. Vend pinjekjernene inn med paprikapulver slik at alle blir godt dekket.
3. 3
  Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann og kok bønnene i maks 5 minutter – etter 2-3 minutter tilsetter du ertene. Hell av vannet og sett dem til side.
4. 4
  Finhakk løk og hvitløk. Surr løken i pannen med olje over middels varme i 5-10 minutter. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 30 sekunder.
5. 5
  Tilsett bønnene, krydre med salt og pepper og stek til de er gjennomvarme.
6. 6
  Server toppet med pinjekjerner og sitronsaft.