Cæsarsalat

Slik gjør du

1. Dressing

   1. 1
      Hell eggeplommer, sennep, hvitløksfedd og sitronsaft i en bolle eller et litermål og bland lett med en stavmikser. Hell olje sakte i blandingen mens stavmikseren går. S
      mak til med kajennepepper, salt og pepper. Her kan du også piske med en gaffel om du ikke har stavmikser. Blir dressingen for tjukk kan du spe forsiktig med litt kaldt vann.

2. Krutonger

   1. 1
      Bryt chiabatta i grove biter, drypp over litt olivenolje og strø på en klype salt. Stek krutongene i ovnen til de er blitt gyllenbrune, ca. 4-6 minuttter.
   2. 2
      Skyll salaten og tørk den på et kjøkkenpapir eller kjøkkenklede. Bland salaten med dressingen og legg den opp på et fat eller tallerkener.
   3. 3
      Topp med krutonger og persille og server.