Grillet salat med kylling

Name: Grillet salat med kylling
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk Kyllingfilet; Flaksalt og pepper; 4 stk Hjertesalat; 4 skiver Brød; 1 fedd Hvitløk; 4 fileter Ansjos; 1 liten neve Persille; 8 ss Mager Kesam; 20 g Revet Grana Padano; 2 ss Granateplekjerner; 2 ss Pistasjnøtter uten skall; 2 stk Sitroner til grilling og tilsmaking; Nøytral olje til grilling av kylling

Har du prøvd å lage salat på grillen? Denne kommer du garantert til å like.

20-40 min

Middels

Tips!

Bruk gjerne et eller flere krydder du liker på kyllingen. Prøv for eksempel paprika og chilipulver.

Slik gjør du

Grillet salat med kylling
1. 1
  Romtemperer kyllingfiletene. Skjær dem ned i «butterfly» (det vil si - skjær et snitt i kyllingfileten og brett den ut som en sommerfugl). Krydre med salt, pepper og det du evt. selv ønsker.
2. 2
  Gni brødet med hvitløk og skjær det i staver på 1,5 cm. Grill dem på medium varme til de er gyllenbrune med litt olje på.
3. 3
  Grill kyllingenfiletene på høy varme i 2-3 minutter på hver side og la dem så hvile på lun sone i 3-4 minutter. Del hjertesalatene og sitronene i to. Grill dem med snittsidene ned.
4. 4
  Hakk ansjos og persille. Bland med kesam og revet grana padano. Smak til med litt saft av grillet sitron.
5. 5
  Del salaten i to igjen og varm forsiktig på grillen. Anrett med kylling skåret i skiver, kesamdressing, brødstaver, hakket pistasj og granateplekjerner. Riv et lite lag med grana padano på toppen.