Grillet salat med kylling

Slik gjør du

1. 1. 1
      Romtemperer kyllingfiletene. Skjær dem ned i «butterfly» (det vil si - skjær et snitt i kyllingfileten og brett den ut som en sommerfugl). Krydre med salt, pepper og det du evt. selv ønsker.
   2. 2
      Gni brødet med hvitløk og skjær det i staver på 1,5 cm. Grill dem på medium varme til de er gyllenbrune med litt olje på.
   3. 3
      Grill kyllingenfiletene på høy varme i 2-3 minutter på hver side og la dem så hvile på lun sone i 3-4 minutter. Del hjertesalatene og sitronene i to. Grill dem med snittsidene ned.
   4. 4
      Hakk ansjos og persille. Bland med kesam og revet grana padano. Smak til med litt saft av grillet sitron.
   5. 5
      Del salaten i to igjen og varm forsiktig på grillen. Anrett med kylling skåret i skiver, kesamdressing, brødstaver, hakket pistasj og granateplekjerner. Riv et lite lag med grana padano på toppen.