Kyllingsalat med pasta

Kyllingsalat med pasta

Denne kyllingsalaten med pasta er en sunn og rask middagsrett som kombinerer fullkornspasta, saftig kylling og friske grønnsaker. Perfekt for travle dager når du ønsker et næringsrikt måltid uten mye forberedelse.

Ingredienser

  • 200 gram fullkornspasta
  • 110 gram Prior kyllingfilet naturell
  • 1 brokkoli
  • 1 rødløk
  • 1 rødt eple
  • 2 ss soltørket tomat
  • 0,5 dl lettmajones
  • 2 dl lettrømme
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss basilikum, hakket
  • 1 klype salt og pepper

Slik gjør du

  1. Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og skyll den raskt i kaldt vann slik at den blir helt avkjølt. La vannet renne godt av.
  2. Skjær kyllingpålegget i biter.
  3. Rens brokkolien og skjær den i minibuketter.
  4. Finhakk rødløken, og skjær eplet i små terninger.
  5. Bland sammen pasta, brokkoli, rødløk, eple, soltørket tomat og kyllingpålegg i en bolle.
  6. Bland sammen majones, rømme, sitron og finhakket basilikum til dressing. Smak til med salt og pepper, og vend dressingen inn i salaten.

Lignende oppskrifter