Mettende bønnesalat med feta

Name: Mettende bønnesalat med feta
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 boks Kidneybønner; 1 boks Kikerter; 1 boks Røde linser; 1 potte Persille; 1 stk Sitron; 3 ss Olivenolje; 1 liten Rødløk; 1 stk Fetaost (blokk); undefined Pepper; 1 pose Ruccula salat; 1 neve Frisk timian

Gir deg masse fiber og protein

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

Bønnesalat med feta
1. 1
  Skyll bønner, kikerter og linser godt og ha dem i en bolle. Tilsett grovhakket persille. Bruk zest-jern eller rasp og dryss over sitronskall fra ca. 1/2 sitron. Del sitronen på midten og press ut all saften over bønnemiksen. Sprinkle over olje. Skjær rødløk i tynne båter eller ringer og bland inn i salaten. Bryt osten i biter og smuldre over. Pepre etter smak. Vend inn ruccola og avslutt med litt frisk timian eller en annen urte du liker.