Rødbet-, potet- og valnøttsalat

Name: Rødbet-, potet- og valnøttsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g Kokfaste poteter; 2 stk Kokte rødbeter; 2 ss Olivenolje; 1 neve Valnøtter; 2 dl Crème fraîche; 1 ss Dijonsennep; 0.5 stk Sitron; 1 potte Frisk dill; Flaksalt; Nykvernet pepper

Test vår gode rødhet- og potetsalat med herlig valnøttkrønsj.

20 min

Middels

Slik gjør du

Rødbet-, potet- og valnøttsalat
1. 1
  Kok eller damp potetene møre. Skjær dem og rødbetene i små båter. Legg dem i en stor bolle og vend dem inn i oljen.
2. 2
  Rist valnøttene gylne i en tørr stekepanne på middels varme. Legg dem på et skjærebrett og knus dem grovt med bunnen av stekepannen og legg dem til side.
3. 3
  Rør sammen crème fraîche, sennep, finrevet skall og saft av sitronen og mesteparten av dillen, finhakket.
4. 4
  Smak til dressingen med en klype salt og nykvernet pepper og vend den inn i grønnsakene sammen med halvparten av valnøttene. Topp med resten av nøttene og dillen.