Søtpotetsalat med kylling, feta og tomat

Slik gjør du

1. Salat

   1. 1
      Kutt søtpotet i terninger. Ha over olje, salt og pepper, og stek i 200 grader varmluft i ca. 30-40 min til bitene er myke. Avkjøl.
   2. 2
      Stek kyllingen i stekepannen med litt olje.
   3. 3
      Skjær tomatene i biter og ha i en salatbolle sammen med Middelhavs Mix. Hell over sitronsaft. Ha søtpotetene over salaten. Hakk tranebær og valnøtter i biter, smuldre fetaosten og dryss over salaten.
   4. 4
      Dressing: Bland alle ingrediensene i en blender til den er jevn, og fordel over salaten.
      Kilde og foto: bama.no