Spansk kyllingsalat med oliven og ost

Name: Spansk kyllingsalat med oliven og ost
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 stk kyllingfilet; salt og pepper; 1 kvist rosmarin; 20 g smør; 4 store poteter; 1 pakke Sukkererter; 1 stk Hjertesalat; 1 dl sorte oliven; 100 g Parmesan eller gulost; 1 stk Rødløk

Dette er både en digg og mettende salat.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Del kyllingen i skiver. Salte og pepre kjøttet. Grovhakk rosmarin.
  Varm en panne med smør, og stek kyllingen sammen med rosmarin.
  Del potetene i mindre biter, ca. 2 cm. Kok de myke, gjerne med skallet på. Forvell sukkerertene i 2 min.
  Bland kokte poteter, sukkererter og salat. Ha over oliven, terninger av ost , raspet parmesan og rødløk i ringer. Fordel utover et stort fat og topp med nystekt kylling.
2. 2
  Del potetene i mindre biter, ca. 2 cm. Kok de myke, gjerne med skallet på. Forvell sukkerertene i 2 min. Bland kokte poteter, sukkererter og salat.
3. 3
  Ha over oliven, terninger av ost , raspet parmesan og rødløk i ringer. Fordel utover et stort fat og topp med nystekt kylling. Server.