Spinatsalat med fetaost, syrlig rødløk og blåbær

Name: Spinatsalat med fetaost, syrlig rødløk og blåbær
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 0.5 dl eddik; 2 ss sukker; 1 dl vann; 1 pose spinat; 1 pose ruccola; 1 pk fetaost; 1 ekse blåbær; litt nykvernet pepper

En smakfull salat som både små og store kan like.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og skjær rødløken i tynne båter eller ringer. Kok opp eddik, sukker og vann. Når sukkeret er oppløst fjerner du kjelen fra varmen. Tilsett rødløken og la den trekke i laken i minst 10 min.
2. 2
  Fordel spinat og ruccula på et stort fat. Smuldre over fetaost og topp med blåbær. Sil av laken, og fordel løken over salaten. Avslutt med litt sort pepper og server.