Fløtesaus til kalkun.

Dette trenger du

1. Sil av sjyen som ligger i pannen under kalkunen. Blir det mindre enn 5 dl, tilsetter du mer fløte og en ekstra buljongterning.
2. Ha kraften i en kasserolle og kok opp.
3. Rør ut litt hvetemel i kald fløte og ha det i sjyen under omrøring. Tilsett resten av fløten. Smak til med salt og pepper.
4. La sausen småkoke mens kalkunen hviler.