Brun saus

Brun saus

1. Smelt smøret og tilsett mel, la dette brune på svak varme i ca. 3 timer. Rør jevningen med jevne mellomrom slik at den ikke svir seg.
2. Spe med stekesjy/kraft, litt om gangen, og kok opp.
3. Tilsett rosmarin og smak til med salt og pepper. Ønsker du tynnere saus, kan du tilsette mer væske.