Brun saus

Name: Brun saus
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 70 g Hvetemel; 70 g Smør, usaltet; 8 dl Stekesjy/kraft fra koking av innmaten; 2 dl Kremfløte; 1 ts Tørket rosmarin eller to kvister av frisk rosmarin; Salt og pepper

Denne sausen er skreddersydd til kalkunen.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Slik gjør du

Brun saus
1. 1
  Smelt smøret og tilsett mel, la dette brune på svak varme i ca. 3 timer. Rør jevningen med jevne mellomrom slik at den ikke svir seg.
2. 2
  Spe med stekesjy/kraft, litt om gangen, og kok opp.
3. 3
  Tilsett rosmarin og smak til med salt og pepper. Ønsker du tynnere saus, kan du tilsette mer væske.