Syrlig salat av gulrot og kål med sesamvinaigrette

Syrlig salat av gulrot og kål med sesamvinaigrette

Denne salaten passer godt til både sushi og sashimi som det ofte er vanskelig å matche grønnsaker til og til grillet kylling og svin.

20 min
Middels

Slik gjør du

Vinaigrette

  1. Bland sammen alle ingrediensene til vinaigretten.

Salat

  1. Strimle gulrøtter tynt på langs med en mandolin eller potetskreller. Skjær kål i tynne strimler. Ha alt i en bolle og hell over kokende vann. La det trekke ca. 5 minutter.
  2. Bland ingrediensene til vinaigretten. Hell av vannet fra grønnsakene og la det renne godt av. Ha grønnsakene i en serveringsbolle og hell over vinaigretten. Bland godt, og server med frisk koriander.