Tomatsaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk og stek løk på middels varme i olivenolje til den blir gul og myk.
   2. 2
      Tilsett revet eller finkuttet gulrot (balanserer og gir sødme til tomatsausen), finkuttet stangselleri (kan droppes, men gir deilig smak) og finhakket hvitløk.
   3. 3
      La alt surre i olivenolje til det blir mykt og mørt, ikke brent. Tilsett 2 ss tomatpure og ½ dl vann. La det koke opp og mos sausen med en potetmoser eller stavmikser avhengig av hvor glatt du ønsker sausen. Mange barn liker den glattest mulig, da er stavmikseren å anbefale.
   4. 4
      Smak til med salt og pepper og friske eller tørkede urter etter smak.
   5. 5
      La sausen småkoke noen minutter på svak varme. Den blir bedre jo lenger den får stå og kose seg.