Krabbesalat med mango, quinoa, koriander og chili

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg krabbekjøttet på en tallerken.
   2. 2
      Kok quinoa etter anvisning på pakken og la den avkjøles. Del chili på langs og fjern kjernene. Finhakk chili, ingefær og hvitløk. Ha det i en bolle og press over saften fra 2 lime. Tilsett soya og sesamfrø, og bland godt sammen.
   3. 3
      Vask hjertesalat og fjern roten. Fordel bladene på et fat. Skrell og del mango i strimler, del avokadokjøttet i tynne båter og legg det over hjertesalaten. Skrell agurken og fjern kjernen med en skje. Skjær den i tynne skiver på skrått og legg over salaten. Finstrimle sukkererter og vårløk, og dryss dette og quinoa over.
      Topp med krabbekjøtt og frisk koriander.
   4. 4
      Ved servering heller du over soyasausen og en dæsj mager kesam.