Krydret ris med reker og koriander

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk løk, skjær hvitløk i tynne skiver.
      Ha olivenolje i pannen. Tilsett løk, hvitløk, cumin, paprika og cayennepepper. Brun det gyllenbrunt. Tilsett sukker og tomatpure, la det frese et par minutter.
   2. 2
      Ha i risen og ingefær. La det «svette» i et par minutter slik at risen blir blank før du tilsetter vannet og lar det koke inn.
   3. 3
      Vend inn reker, strimle stangselleri og bland den inn sammen med koriander. Press limesaft over. Server med en klatt rømme eller kesam.