Kald suppe av tomat og vannmelon med grapefrukt

Name: Kald suppe av tomat og vannmelon med grapefrukt
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 200 gr Tomater, små og gode; 1 kg Vannmelon; 1.5 ts Sambal oelek; 1 undefined Sitron, revet skall og saft; undefined Salt; undefined Pepper; 2 undefined Grapefrukt; 0.5 dl Olivenolje; 1 ss Flytende honning; 1 neve Gressløk

Suppen kan serveres med reker. Eventuelt kan man droppe grapefruktmarinaden og drikke den som iskald juice i hagen.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skjær tomater grovt og ha dem i en mikser. Fjern stener fra vannmelonen så godt det lar seg gjøre og ha den i mikseren sammen med sambal oelek og skall og saft fra sitronen.
2. 2
  Miks til en suppe. Sil suppen og smak til med pepper og salt. Sett den i kjøleskapet.
Grapefruktmarinade
1. 1
  Skrell og skjær ut fileter fra grapefrukten, ha dem i en bolle. Klem ut resten av juicen i bollen. Ha i honning, og hakket gressløk. Salte og pepre. Hell suppen i skåler eller glass, topp med grapefruktmarinade.