Mild erte- og potetsuppe med dill og bløtkokt egg

I supper kan du nesten putte alt. Noen har til og med forsøkt å koke suppe på en spiker! For det er det med supper. Du kan lage verdens billigste og velsmakende budsjettsuppe, restesuppe og vegtarsuppe. Du kan lage den fort - eller veldig langsomt.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Skrell poteter og del dem i grove biter. Fres potetene sammen med knuste hvitløkfedd i en kasserolle med olivenolje. Slå over vann og tilsett salt. La det hele småkoke i ca. 15 minutter til potetene er myke. Tin i mellomtiden erter.
2. 2
  Bland suppen med tinede erter i en blender til den er glatt og lysegrønn. Smak til med presset sitronsaft og sort pepper. Server med en gang.
3. 3
  Server suppen med lunkne nykokte halve egg, og dryss noen basilikumblader over før servering.