Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe er rask og varmende hverdagsmiddag. Med denne enkle oppskriften får du en fyldig suppe på under en halvtime.

Ingredienser

Tomatsuppe

  • 500 g modne tomater
  • 1 stk gul løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • 5 dl vann
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ts honning
  • 1 dl lett creme fraiche 10%
  • salt
  • pepper

Slik gjør du

  1. Hakk tomatene i grove biter. Finhakk løk og hvitløk.
  2. Surr løk og hvitløk i en stor kjele med litt olivenolje til den bli myk.
  3. Tilsett crème fraîche og kjør suppen glatt med stavmikser.
  4. Tips! Server med kokte egg, fullkornspasta eller grovt brød for et mer mettende måltid.

Lignende oppskrifter