Ingredienser
Tomatsuppe
-
500
g
modne tomater
eller 3 pk hermetiske
-
1
stk
gul løk
hakket
-
4
fedd
hvitløk
finhakket
-
2
terninger
grønnsaksbuljong
-
5
dl
vann
-
2
ss
tomatpuré
-
1
ss
olivenolje
-
2
ts
honning
-
1
dl
lett creme fraiche 10%
-
salt
-
pepper
Hvitløksbrød
-
4
skiver
grovt brød
-
1
ss
olivenolje
-
2
fedd
hvitløk
i skiver
-
2
ss
sitronsaft
Slik gjør du
-
Hakk tomatene i grove biter. Surr finhakket løk og hvitløk i en stor kjele til den bli myk. Legg tomatene i kjelen sammen med buljongterningene. Hell i vann, tilsett tomatpuré, honning og crème fraîche. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt mer væske dersom suppen blir for tykk. Kjør suppen glatt med stavmikser.
-
Bland olivenolje, hvitløk og sitronsaft. Pensle blandningen på brødskiver og grill dem i ovnen til de er gyllne.
