Bakt paprikasuppe med mandler og timian

Slik gjør du

1. Bakt paprikasuppe

   1. 1
      Sett ovnen på 200 grader.
      Del paprikaene på midten,
      ta ut frøene og vask godt.
   2. 2
      Legg paprikabitene med
      skinnet opp på et bakebrett
      dekket av bakepapir. Skrell
      løk og hvitløk. Del i båter
      og fordel på papiret rundt
      paprikabitene. Drypp over olje.
      Stek i ovnen til paprikaen har
      fått sort skinn, ca. 15 min.
   3. 3
      Dra skinnet av paprikabitene
      og legg alle grønnsakene i en
      kasserolle. Hell over vann og
      buljong. Kok opp. Del mandlene
      i biter eller flan. Kjør suppen
      glatt med stavmikser.
   4. 4
      Rør i crème fraîche til slutt.
      Smak til med salt og pepper.
      Server suppen med mandler og
      timian.