Brokkolisuppe med løk-krem og pannestekt brokkoli

Slik gjør du

1. Brokkolisuppe

   1. 1
      Del opp brokkoli og løk i mindre biter. Surr det i litt smør på høy varme i en gryte. Ha i spinat, vann og buljong, la det koke ca. 10 min. Kjør suppen glatt med stavmikser.

2. Løk-krem

   1. 1
      Rasp en liten gul løk og bland med tykk yoghurt. Smak til med salt og pepper.

3. Pannestekt brokkoli

   1. 1
      Del opp den andre brokkolien i små buketter. Varm en panne med olje og stek den i noen minutter sammen med solsikkekjerner og chili. Ha i limesaft og smak til med salt og pepper.
      Hell pannestekt brokkoli over suppen og server med en dæsj løk-krem.