Enkel minestrone med laks

Enkel minestrone med laks

Varmende suppe inspirert av det italienske kjøkken.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

  1. Skjær fisken i biter. Press over litt sitron. Ha på salt og pepper.
  2. Rasp gulrøttene, løken og hvitløken. Fres det i olje og litt smør. Ha i alt krydderet og la det frese noen minutter. Hell over hakkede tomater, sriracha og vann. La det koke opp og ha i pastaen.
  3. Ha i laksen etter halve pasta-koketiden (se anvisning på pakken). Sett på lokket igjen og la det putre til pastaen er klar. Smak til med salt og pepper.
  4. Avslutt med å rive litt sitronskall over suppen samt noen dråper olivenolje. Server med brød.