Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 2 stk agurk; 2 sjalottløk; 2 fedd hvitløk; 4 skiver loff; 6 tomater; 1 paprika; 0.5 dl olivenolje; 3 ss rødvinseddik; 2.5 dl tomatjuice; 1 dl koriander; 0.5 stk sitron; 4 dråper tabasco; 1 ts sukker; ts salt; pepper

Denne kalde suppen er Spanias nasjonalrett.

20-40 min

Middels

20-40 min

8 personer

Slik gjør du

Gazpacho
1. 1
  Skrell agurk, sjalottløk og hvitløksfedd. Skjær agurk, løk,
  loff, tomater og paprika i grove biter og finhakk hvitløken.
2. 2
  Bland olivenolje, eddik, tomatjuice, koriander, sitronsaft, tabasco
  og sukker. La grønnsakene marineres i blandingen i ca. 2 timer på
  et kjølig sted.
3. 3
  Miks alt i flere omganger. Tilsett loffen til slutt.
  Smak til med salt og pepper.