Grønn suppe med rødbetkrem og timian

Slik gjør du

1. 1. 1
      Grovhakk hvitløk og løk. Smelt smør i en stor kasserolle og ha i løken. Grovhakk purre og hele brokkolien. Ha det i kasse- rollen. la det surre under omrøring til det fa°r litt farge. Hell over vann og smuldre i buljong. la alt sma°koke i ca. 15 min. Ha sa° i spinat. Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
      
      Server med rødbetkrem og finhakket timian.

2. Rødbetkrem

   1. 1
      lag rødbetkremen mens suppen koker. Kvarg, fetaost og rødbeter kjøres glatt ved hjelp av en stavmikser.