Grønnsakssuppe med kjøttpølser

Name: Grønnsakssuppe med kjøttpølser
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk gulrøtter; 0.5 stk purreløk; 0.5 kålrot; 1 stk persillerot; 2 stk potet; 3 stk buljongterninger; 450 g Kjøttpølse; 1 Fersk persille til servering; 1 Grovt brød

Dette er en enkel, billig og sunn middag. Sløyf pølsene eller bytt ut med annet kjøtt som for eksempel knoke eller rester av grillet kylling.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Har du gammelt brød liggende? Lag en enda mer mettende middag ved å lage krutonger, eller rist brødet og server med godt smør.

Slik gjør du

1. 1
  Vask alle grønnsakene og skrell poteter, sellerirot, gulrøtter og kålrot, og kutt i terninger. Purren kuttes i ringer og vaskes ved behov.
2. 2
  Ha alle grønnsakene over i kjele og tilsett vann så det dekker grønnsakene. Legg i buljongterningene.
3. 3
  Kok opp og la det småkoke i ca. 10-15 minutter. Skjær pølsene i biter og ha det i suppen, og la den småkoke i 5-10 minutter til. Rør rundt.
4. 4
  Suppa er klar når grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.
5. 5
  Topp med finhakket persille og server med grovt brød.